Avec sa tête noire, son arrière-train noir et ses grandes oreilles tombantes, le porc basque est bien reconnaissable !

Le porc basque (ou encore Pie Noir du Pays Basque, ou Euskal Xerria en basque) fait partie des 6 races locales porcines françaises. C’est une « race de pays » qui était originellement répartie sur l’Ouest des Pyrénées françaises et espagnoles. Le porc basque, comme les autres races locales, était menacé d’extinction. Grâce aux efforts conjugués de l’ITP, l’INRA, et d’une poignée d’éleveurs du Pays Basque convaincus par la nécessité de relancer la race, un programme de conservation génétique a été mis en place.

Ce programme a porté ses fruits : les effectifs de reproducteurs ont été multipliés par 10 en l’espace de 20 ans, et aujourd’hui, le porc basque est à la base d’une filière de produits de charcuterie de qualité. Il contribue désormais à faire vivre environ 80 exploitations.

Infos : La Filière Porc Basque

Mairie
64430 Les Aldudes
Tél. : 05 59 37 55 71

* Les renseignements sur La Filière Porc Basque sont fournis à titre indicatif. Pour toute confirmation, réservation ou autre, merci de prendre contact directement avec l'annonceur.

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à moins de 15 km

Tél. : 09-89-32-07-87
Rubrique : Maison en location

64430 LES ALDUDES Tél : 05.59.37.56.58 / 06.73.00.33.16
Rubrique : Auberge de jeunesse

Quartier Ipharaguirre 64430 Saint-Etienne-de-Baigorry Tél. : 05 59 65 99 04 Mob. : 06 16 68 91 77
Rubrique : Location saisonnière

Route de Belexi 64430 Saint-Etienne-de-Baigorry Tél. : 05 59 37 46 29
Rubrique : Chambre d'hôte

Maison Barrukia Zorzabal-behere ondoan Quartier Ipharraguirre 64430 Saint-Etienne-de-Baigorry Tél: 05-59-65-99-04 Port: 06-16-68-91-77
Rubrique : Maison en location

le bourg 64220 Arneguy 05-59-37-13-54 hotelclementenia@neuf.fr
Rubrique : Hôtel

Quartier OTIKORENE ARRETXENIA 64430 Saint-Etienne-de-Baigorry Tél. : 05 59 37 43 31 HR.
Rubrique : Location saisonnière

Le bourg RD 933 64220 arneguy +335 59 37 13 54
Rubrique : Hôtel

Quartier Oronos Alde 64430 Saint Etienne de Baigorry Tél. : 05-59-37-42-03 Fax : 05-59-37-49-11
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Jauregia Chambres d'hôtes Jauregia 64430 Saint-Etienne-de-Baigorry Tél. : 05-59-37-49-72 Mob. : 06-87-52-79-24
Rubrique : Chambre d'hôte

Maison Amestoia, quartier Eyrhalde 64430 Saint-Etienne-de-Baigorry
Rubrique : Chambre d'hôte

Maison Urondoa 64220 Lasse
Rubrique : Gîte à louer

ZUHARPETA Gueraçague Sabine 5 rue zuharpeta 64220 Saint-Jean-Pied-de-Port Tel. : 05-59-37-35-88 Mob. : 06-21-30-03-05
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3 Bis allées Eyheraberry 64220 Saint jean pied de port
Rubrique : Gîte à louer