Nous nous attachons à cuisiner et à innover avec et autour des trésors gastronomiques du Pays Basque au pied des coteaux pentus des vignes d’Irouléguy, à quelques minutes de Saint Jean Pied de Port et d’Espelette. Nos spécialités sont sélectionnées pour leur qualité, leurs saveurs, leur authenticité. La cuisine basque est comme le Fandango, colorée, savoureuse et pétillante. Laissez-vous envouter, savourez nos recettes : foie gras, jambon de Bayonne, Confit, Piperade basquaise, Axoa, sauce basque, condiments, piment basque, gâteau basque, fromage, linge basque… des idées à vivre en famille et entre amis.
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