BidacheA trente kilomètres de Bayonne, chef-lieu du canton, Bidache est un village du Pays Basque. L’activité principale fut longtemps l’extraction de pierres à flanc de collines que l’on transportait par bateaux sur les deux affluents de l’Adour, la Bidouze et le Lihoury.
Le village est dominé par les ruines du château construit par les ducs de Gramont qui régnèrent en souverain sur la principauté reconnue par le royaume de France. Vous pourrez visiter l’église néo-gothique Saint Jacques Majeur, avec ses trente et une verrières, l’ancienne synagogue actuellement maison "Capdevielle" datant du XVIIe siècle.
Le patrimoine culturel et civil est très riche. En vous promenant ne manquez pas les maisons dites "congrès, le tanneur, samanos ou larralde" qui sont de magnifiques témoignages architecturaux des maisons traditionnelles.
Durant toute l’année vous pourrez assister à de nombreuses fêtes. Le festival de heavy métal attire chaque fois plus de visiteurs, la fête des tailleurs de pierres, ou les animations musicales telles que les chants en langue basque et les danses traditionnelles.
Pour les amoureux de la nature, vous pourrez emprunter les sentiers balisés en vélo ou à pied, profiter d’une ballade en bateau-mouche sur la Bidouze. Vous pourrez voir à la volerie du château une grande diversité de rapaces vivant dans la région. Au fronton du village vous pourrez vous initier à la pelote ou assister à une démonstration de force basque.
La gastronomie est typique avec de bons produits simples et naturels. Vous pourrez déguster le jambon de Bayonne, la charcuterie aux piments d’Espelette, l’axoa, la piperade, les confits de canard, les fromages de brebis et le délicieux gâteau basque.
Site de la ville de Bidache : http://www.bidache.net
Carte et plan de la ville de Bidache:
Carte interactive avec vue aérienne et vue satellite vous permettant de localiser
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