Ville de Saint-Etienne-de-Baigorry

Entre terre et vignoble, bénéficiant d’un microclimat, Saint-Étienne-de-Baïgorry est un village situé en plein coeur du Pays Basque à 50 kilomètres de Bayonne. Entourés de montagnes, les amoureux des grands espaces seront séduits par tant de beauté.

Le village a su garder toutes les traces de son passé. Vous pourrez découvrir son histoire à travers ses maisons traditionnelles aux linteaux sculptés, ses menhirs, cromlechs et dolmens. Vous pourrez visiter son église fondée au XIe siècle, les chapelles d’Occos, d’Urbos du XVIIe siècle, le pont romain de 1661. Vous pourrez y entendre l’orgue de Baïgorry fondé en 1992 grâce à de généreux donateurs, ou admirer les châteaux tels que le château d’Etxauz et le château de Lisserac.

Les fêtes locales vous feront découvrir la culture ancestrale du Pays Basque très attachée à ses traditions. Folklores, danses et chants en langue basque. Vous pourrez voir une démonstration d’un rite ancestral, la force basque. Les jours de marché, vous découvrirez de nombreux artisans : potiers, tisserands, ébénistes seront heureux de partager avec vous leur savoir-faire.

Saint-Étienne-de-Baïgorry offre un large panel d’activités. Randonnées pédestres, équestres sur les sentiers balisés, VTT, rafting et kayak dans les eaux vives, ou une partie de pêche dans un site unique et exceptionnel. Vous pourrez vous initier à la pelote basque au fronton du village.

Pour la gastronomie, ne manquez pas de goûter le vin d’Irouleguy d’origine A.O.C produit du terroir. Il accompagnera vos repas cuisinés avec des produits typiques à la région. Confit de canard, foie gras, piments doux, poivrons à l’ail ou poulet basquaise et pour un dessert original le "pettan mamià" (caillé de lait de brebis) accompagné de confiture de cerise noire ou le fameux gâteau basque.

Plan / Carte

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